今日は何の日シリーズ！今日は和食の日。和食と言って思い浮かぶのは何ですか？
やっぱり白米？お米は脂質が少なくて水分と繊維が多いので、たくさん食べても、全体としては脂質過剰にならずに済みます🙆♀️
あとは、ダシ？
ダシには〝旨味〞と〝香り〞の2つの要素があります。旨味は先天的においしいと感じますが、香りは教えないと好きになりません。
だから、子どものうちに教えておきたい。年齢的には2歳くらいからがベストなんですって❣️
ダシの味を覚えると、油・砂糖に頼らなくてもいい味覚がつくられます。
幼児期に和の食に親しむということは、中高年になってから成人病を予防するために、大事なことかもしれませんね😊
